# Eiskeller

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內容更新日期：2026-06-22

Eiskeller 位於多特蒙德羅姆貝格公園植物園北入口附近，是一座近兩百年歷史的建築遺跡。半圓筒形的小型亭屋，曾經屬於布呂寧豪森城堡的園景，至今仍保留著莊園時代的痕跡。

這座建築約於1819年興建，最初可能是裝飾性花園亭，也兼作冰窖。現代冷藏設備普及以前，人們會在冬季鋸取附近池塘的冰塊，以鹽分層壓實，再用稻草隔熱保存水果、蔬菜、魚和肉。東側入口與常見的北側入口不同，半圓形結構則能以較小表面容納更多冰塊。

附近莊園的釀酒活動也依靠這些冰塊，因為拉格酵母需要低溫發酵。地下儲藏空間曾存放啤酒桶，地面還留下可見的鐵軌通道；保存的酒類帳目與精緻香檳杯，則讓人聯想到城堡居民的宴飲生活。庭園中的這座小型冰窖，也把十九世紀的保存技術與今日對氣候變化的思考連在一起。

- 城市: [Dortmund](https://mytuur.com/zh-hant/city/dortmund/)

## 照片

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Eiskeller_678a63b5ebe7a333a72d977d_0.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rombergpark_Herbst_2011,_ehemaliger_Eiskeller_von_Schloss_Romberg_-_panoramio.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Eiskeller_678a63b5ebe7a333a72d977d_1.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DO-RBP-Eiskeller.jpg)

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