# Wen Cheng Ku´damm

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內容更新日期：2026-06-22

Wen Cheng Ku´damm 是柏林夏洛滕堡的一間餐廳，主打來自中國陝西的寬版手工拉麵。這是 Wen Cheng 在柏林西部的首間分店，空間以現代都市設計呈現。

餐廳的開放式廚房讓你看見廚師拉伸麵團，再把麵團摔在工作檯上。這套製麵工藝造出寬闊帶狀的 biang biang 麵，口感富有嚼勁。

菜單以新鮮手工麵為核心，搭配辣椒、大蒜、花椒和熱油。牛肉版本加入燉牛肉、香菜與蔥，羊肉孜然版本則配有紅椒、薄荷和自家醬汁。

素食選擇包括豆腐香菇麵，以及配上植物肉末的茄子麵。餐廳也供應台式包，餡料有四川風味炸雞或脆皮豆腐。

小食包括拍黃瓜沙律，以及豬肉韭菜餃子。拍黃瓜沙律混合蒜、醋、醬油、芝麻和辣椒油，餃子則配自製豉油。

Wen Cheng Ku´damm 將傳統拉麵技藝放進柏林西部的當代餐飲空間。開放廚房、辣椒油香氣與現場製麵，共同構成這間夏洛滕堡餐廳的特色。

- 城市: [Berlin](https://mytuur.com/zh-hant/city/berlin/)

## 照片

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_0.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin_-_Sofitel_Berlin_Kurfürstendamm.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_1.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Käthe_Wohlfahrt.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_2.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Altberliner_Biersalon.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_3.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031442\).jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_4.jpg) — [圖片來源：wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031444\).jpg)

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