# Wen Cheng Ku´damm

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Conteúdo atualizado: 2026-06-22

O Wen Cheng Ku´damm é um restaurante de Berlim dedicado a noodles Biang Biang largos, puxados à mão.\
Fica em Charlottenburg e é a primeira casa Wen Cheng no oeste da cidade.

A cozinha aberta permite observar os cozinheiros a esticar, puxar e bater a massa antes de a cozinhar.\
A técnica dá aos noodles uma forma larga e uma textura elástica.

A ementa apresenta noodles frescos com malagueta, alho, pimenta de Sichuan e óleo picante.\
A versão de vaca leva carne estufada, coentros e cebolinho.

O cordeiro com cominhos junta pimento vermelho, hortelã e molho próprio da casa.\
As opções vegetarianas incluem tofu com shiitake e beringela com carne vegetal.

Os pãezinhos bao ao estilo taiwanês podem levar frango frito de Sichuan ou tofu crocante.\
Cada bao recebe aioli de Sichuan, pickles asiáticos e coentros.

Entre os acompanhamentos aparecem salada de pepino esmagado e dumplings de porco com cebolinho.\
A salada combina alho, vinagre, molho de soja, sésamo e óleo picante.

O espaço junta métodos tradicionais de preparação de noodles a um ambiente urbano e contemporâneo.\
O óleo a crepitar, o alho e as especiarias dão ritmo à sala.

- Cidade: [Berlin](https://mytuur.com/pt-pt/city/berlin/)

## Fotografias

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_0.jpg) — [Imagem: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin_-_Sofitel_Berlin_Kurfürstendamm.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_1.jpg) — [Imagem: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Käthe_Wohlfahrt.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_2.jpg) — [Imagem: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Altberliner_Biersalon.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_3.jpg) — [Imagem: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031442\).jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_4.jpg) — [Imagem: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031444\).jpg)

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