# Eiskeller

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Página canônica: https://mytuur.com/pt-br/city/dortmund/spot/eiskeller/

Atualizado em: 2026-06-22

O Eiskeller fica em Dortmund, junto à entrada norte do Jardim Botânico Rombergpark. Esse pequeno pavilhão arquitetônico é um dos últimos vestígios do antigo Schloss Brünninghausen.

Construído por volta de 1819, provavelmente começou como um pavilhão ornamental de jardim. Sua estrutura cilíndrica ou semicilíndrica favorecia o armazenamento eficiente do gelo. Antes da refrigeração moderna, blocos serrados em lagoas próximas eram compactados com sal e protegidos por palha. Assim, o gelo podia conservar frutas, legumes, peixes e carnes até o inverno seguinte. A entrada voltada para leste foge da orientação norte mais comum em construções desse tipo.

Na propriedade, o gelo também resfriava a cerveja durante a fermentação da levedura lager. Catacumbas subterrâneas com trilhos guardavam barris, enquanto registros preservados mencionam vinhos e taças de champanhe. Ao lado das árvores do Rombergpark, essa construção liga técnicas antigas de conservação às mudanças climáticas observadas na região.

- Cidade: [Dortmund](https://mytuur.com/pt-br/city/dortmund/)

## Fotos

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Eiskeller_678a63b5ebe7a333a72d977d_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rombergpark_Herbst_2011,_ehemaliger_Eiskeller_von_Schloss_Romberg_-_panoramio.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Eiskeller_678a63b5ebe7a333a72d977d_1.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DO-RBP-Eiskeller.jpg)

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