# Wen Cheng Ku´damm

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Atualizado em: 2026-06-22

Wen Cheng Ku’damm é um restaurante de Berlim, no bairro de Charlottenburg, dedicado aos largos noodles biang biang puxados à mão. Esta unidade foi a primeira da marca na região oeste da cidade. A especialidade vem da província chinesa de Shaanxi e ganha forma na cozinha aberta. Os cozinheiros esticam, puxam e batem a massa diante dos clientes antes de colocá-la no wok. O preparo acontece à vista. A massa fresca recebe pimenta, alho, pimenta-de-Sichuan e óleo quente, criando pratos com diferentes combinações de coberturas. Há biang biang com carne bovina braseada. Também aparecem cordeiro com cominho, tofu com shiitake e berinjela com carne moída vegana. Cada opção mantém a mesma base de noodles e muda os molhos e acompanhamentos. O menu inclui bao. Esses pães taiwaneses cozidos no vapor podem trazer frango frito à Sichuan ou tofu crocante, além de aioli, picles asiáticos e coentro.

Os acompanhamentos incluem pepino amassado, alho, vinagre, molho de soja, gergelim e óleo de pimenta. Guiozas de porco e cebolinha chegam com molho de soja da casa. As bebidas incluem refrigerantes, limonadas orgânicas e água mineral. O ambiente combina cozinha visível e design urbano contemporâneo. A massa batida na bancada revela o trabalho por trás de cada prato. Wen Cheng Ku’damm apresenta técnicas chinesas de macarrão em um espaço moderno de Charlottenburg.

- Cidade: [Berlin](https://mytuur.com/pt-br/city/berlin/)

## Fotos

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin_-_Sofitel_Berlin_Kurfürstendamm.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_1.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Käthe_Wohlfahrt.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_2.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Altberliner_Biersalon.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_3.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031442\).jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_4.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031444\).jpg)

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