# Hopfengarten Brauerei Gold Ochsen

> Dit bestand is een tekstversie van een pagina op mytuur.com, gegenereerd uit dezelfde gegevens.

Canonieke pagina: https://mytuur.com/nl/city/ulm/spot/hopfengarten-brauerei-gold-ochsen/

Laatst bijgewerkt: 2026-06-22

Hopfengarten Brauerei Gold Ochsen ligt in Ulm, waar regionale brouwtraditie en moderne techniek samenkomen. De brouwerij ontstond in 1597 en is sinds 1867 in familiebezit. Je vindt er verschillende biertypen, van pilsners tot tarwespecialiteiten, naast bijzondere brouwsels met regionale ingrediënten.

De Ulmer Rotbock valt op door zijn roodbruine kleur, rijke aroma en alcoholgehalte van 7,2 procent. Deze sterke bierstijl vormt een moderne interpretatie van het traditionele Nürnberger Rotbier. Geselecteerde gerstemouten en vier hopvariëteiten geven het bier zijn gelaagde karakter. Tettnanger hop brengt citrus en gras, terwijl de herontdekte Rottenburger hop tonen van cederhout en lavendel toevoegt. Petit Blanc uit de Champagne zorgt voor papaja en meloen, en Perle-hop uit de eigen hopgaard rondt het geheel bloemig en fruitig af.

Traditionele werkwijzen krijgen hier versterking van moderne brouwtechnieken, met aandacht voor regionale grondstoffen en kwaliteit. De bieren bereiken vanuit Ulm ook gebieden zoals het Zwarte Woud en de Allgäu. Vooral de combinatie van vier hoppen maakt de Ulmer Rotbock tot een tastbare kennismaking met de veelzijdigheid van deze brouwerij.

- Stad: [Ulm](https://mytuur.com/nl/city/ulm/)

## Foto's

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_HopfengartenBrauereiGoldOchsen_66f163a4efe5be22d1c43490_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Holzfass_Brauerei_Gold_Ochsen_Ulm.jpg)

Plekken zoals deze vormen de tours door Ulm: elke tour rijgt ze aan elkaar tot een route die je zelf aanpast. In de app start het verhaal van elke plek precies waar jij staat. Je hoeft dus nergens op te letten behalve op de stad om je heen.

## Wat is myTuur?

myTuur is een gratis app met tours door meer dan 500 steden. Elke tour bestaat uit plekken, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf. Je leest het of luistert ernaar, en het kost je niets.