# Deutsches Zusatzstoffmuseum

> Dit bestand is een tekstversie van een pagina op mytuur.com, gegenereerd uit dezelfde gegevens.

Canonieke pagina: https://mytuur.com/nl/city/hamburg/spot/deutsches-zusatzstoffmuseum/

Laatst bijgewerkt: 2026-06-22

Het Deutsches Zusatzstoffmuseum ligt in Hamburg, op het terrein van de Großmarkt in de wijk Hammerbrook. Je vindt het verscholen tussen de Oberhafen en de Amsinckstraße, met toegang voor rolstoelgebruikers. Daar kijk je naar poeders en vloeistoffen die in alledaagse voedingsmiddelen terechtkomen.

De tentoonstelling behandelt smaakversterkers, aroma’s, kleurstoffen, enzymen, emulgatoren, stabilisatoren en conserveermiddelen. Je ontdekt welke functies deze stoffen hebben, hoe producenten ze maken en welke risico’s eraan kunnen kleven. Alledaagse producten tonen hoe bakmiddelen en kleurstoffen het uiterlijk, de structuur en de smaak van voedsel beïnvloeden. Ook komt aan bod waar toevoegingen voorkomen, hoe ze soms verborgen blijven en welke alternatieven je kunt kiezen.

De Europese Unie laat het gebruik van veel verschillende stoffen toe, soms zonder verplichte vermelding op het etiket. Groepen en schoolklassen kunnen de onderwerpen verdiepen tijdens rondleidingen met kleine experimenten. Zo verbindt deze plek ogenschijnlijk gewone keukenstoffen met hun verleden, huidige toepassing en mogelijke toekomst.

- Stad: [Hamburg](https://mytuur.com/nl/city/hamburg/)

## Foto's

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_DeutschesZusatzstoffmuseum_67978fda32e204579be60109_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Deutsches_Zusatzstoffmuseum_Hamburg.jpg)

Plekken zoals deze vormen de tours door Hamburg: elke tour rijgt ze aan elkaar tot een route die je zelf aanpast. In de app start het verhaal van elke plek precies waar jij staat. Je hoeft dus nergens op te letten behalve op de stad om je heen.

## Wat is myTuur?

myTuur is een gratis app met tours door meer dan 500 steden. Elke tour bestaat uit plekken, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf. Je leest het of luistert ernaar, en het kost je niets.