# Wen Cheng Ku´damm

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Contenuto aggiornato il 2026-06-22

Wen Cheng Ku’damm è un ristorante di Berlino, nel quartiere di Charlottenburg, specializzato in noodles biang biang tirati a mano.\
Questa sede rappresenta il primo locale Wen Cheng nella parte occidentale della città.

La cucina a vista mostra l’impasto mentre viene allungato, tirato e sbattuto prima della cottura nel wok.\
Le larghe strisce arrivano dalla provincia cinese dello Shaanxi.

Il menu propone noodles freschi con peperoncino, aglio, pepe di Sichuan e olio caldo, in diverse combinazioni.\
Il manzo brasato aggiunge coriandolo e cipollotti.

L’agnello al cumino comprende peperone rosso, menta e salsa della casa, mentre tofu, shiitake e melanzane offrono scelte vegetariane.\
I condimenti cambiano, ma la base resta sempre preparata a mano.

Wen Cheng Ku’damm serve anche bao taiwanesi con pollo fritto alla Szechuan o tofu croccante.\
I bao includono aioli alla Szechuan, sottaceti asiatici e coriandolo.

Tra i contorni compaiono cetrioli schiacciati con aglio, aceto, sesamo e olio al peperoncino.\
Le ravioli di maiale e erba cipollina arrivano con salsa di soia fatta in casa.

Il design moderno accompagna una preparazione visibile, dove il suono dell’olio speziato incontra profumi di aglio e peperoncino.

- Città: [Berlino](https://mytuur.com/it/city/berlin/)

## Foto della tappa

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin_-_Sofitel_Berlin_Kurfürstendamm.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_1.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Käthe_Wohlfahrt.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_2.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charlottenburg_Kurfürstendamm_225-226_Altberliner_Biersalon.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_3.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031442\).jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_WenChengKudamm_691ed1ff6b8c01125cce6405_4.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dorint_Kudamm,_Berlin_\(P1031444\).jpg)

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