# Pfistermühle

> Dies ist die Klartext-Fassung einer Seite auf mytuur.com, erzeugt aus denselben Daten.

Kanonische Seite: https://mytuur.com/de/city/munchen/spot/pfistermuehle/

Zuletzt aktualisiert: 2026-06-22

Die Pfistermühle steht im Herzen der Münchner Altstadt und verbindet Baugeschichte mit der kulinarischen Tradition der Hofpfisterei. Ursprünglich beherbergte sie eine Getreidemühle und eine Bäckerei.

Nach dem Brand von 1578 verlegte man Mühle und Bäckerei über den Pfisterbach, der an der heutigen Sparkassenstraße floss. Zuvor hieß das Gebäude Torantsmühle, später Hofmühle. Das heutige Haus besitzt drei Stockwerke und ein markantes Schopfwalmdach, doch der Zweite Weltkrieg hinterließ schwere Schäden. Außenmauern, ein Erdgeschossgewölbe und eine Steintreppe blieben erhalten. Nach dem Krieg nahm die Bäckerei ihre Arbeit wieder auf, und man verkaufte das Gebäude 1958. 1964 verlegte die Hofpfisterei ihren Firmensitz an einen anderen Ort. 1987 und 1988 stellte man den erhaltenen Gebäudeteil wieder her und wandelte ihn in ein Restaurant mit gehobener bayerischer Küche um. Das Restaurant verbindet bayerische Aromen mit modernen Küchentechniken. Lokale Zutaten prägen die Küche, während Kletterpflanzen die Nordost- und Nordwestfassade des Hauses bedecken. Die Pfistermühle gilt heute als anerkanntes bayerisches Kulturerbe.

- Stadt: [München](https://mytuur.com/de/city/munchen/)

## Fotos

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Pfistermhle_67090e1c0b13a16986632b95_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:München_-_Hofpfisterei_1897.jpg)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Pfistermhle_67090e1c0b13a16986632b95_1.jpg) — [Foto: wikimedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Pfistermühle-2.jpg)

Orte wie diesen reiht myTuur zu Touren durch München. Du wanderst von Spot zu Spot, und an jedem beginnt die Geschichte genau dort, wo du stehst. In der App gibt es jede Geschichte zum Lesen und zum Anhören.

## Was ist myTuur?

myTuur ist eine kostenlose App für Stadttouren aus einzelnen Spots. Sobald du an einem Ort ankommst, beginnt seine Geschichte, drei bis vier Minuten zum Lesen oder Anhören.