# Würzburger Ratskeller

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Sidst opdateret: 2026-08-23

Der Würzburger Ratskeller ist ein Restaurant in Würzburg unter dem Grafeneckart, einem Rathauskomplex aus mehreren Bauzeiten. Sein Eingang gehört zum Hof zum Grafeneckart. Zum Kern gehören ein Turm und ein Saal aus der Zeit um 1200. Der Hof gilt als einziger erhaltener Profanbau der Stauferzeit. Der Name erinnert an Graf Eckart, der hier Büro und Wohnung hatte.

Die Geschichte des heutigen Lokals begann 1577 mit einer Bierschenke und einem Stadtschreiberhaus nordwestlich des Rathauskerns. Bis 1806 besaß die Stadt dort das alleinige Schankrecht. Ab 1664 kam das ausgeschenkte Bier aus dem fürstlichen Brauhaus. Daneben bot die Ratsstube Steinwein an, während bei Sitzungen ein voller Becher unter den Stadtvätern kreiste. Das große Portal an der Südseite wurde 1695 eingesetzt und bildet heute den Eingang. Die Stadt genehmigte 1914 einen neuen Ratskeller in den unteren Räumen früherer Salzlager. Er öffnete dort erstmals im Jahr 1918. Beim Luftangriff von 1945 wurde das Lokal zerstört und 1973 wieder aufgebaut. Eine weitere Sanierung begann dort im Jahr 2011 und erneuerte Licht, Lüftung, Sanitäranlagen, Elektrik und Küchentechnik.

Besonders greifbar wird die Verbindung von Rathaus und Trinkkultur an der Ratsstube. Ein voller Becher sollte den Geist erfrischen. Unter dem Portal treffen dadurch mittelalterlicher Amtssitz, Bierhandel und Salzlager aufeinander.

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## Billeder af stedet

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- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Wrzburger_Ratskeller_6a81c40131c9143ce93712f5_1.jpg) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Würzburg,_das_Portal_zum_Ratskeller.JPG)
- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_Wrzburger_Ratskeller_6a81c40131c9143ce93712f5_2.png) — [Foto: wikimedia](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bundesarchiv_B_145_Bild-F079087-0018,_Würzburg,_Ratskeller.jpg)

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