# Deutsches Zusatzstoffmuseum

> Denne fil er en ren tekstversion af en side på mytuur.com, genereret ud fra de samme data.

Kanonisk side: https://mytuur.com/da/city/hamburg/spot/deutsches-zusatzstoffmuseum/

Sidst opdateret: 2026-06-22

Deutsches Zusatzstoffmuseum ligger på Hamburger Großmarkts område i Hammerbrook. Du finder det mellem Oberhafen og Amsinckstraße. Det kørestolstilgængelige museum viser, hvordan tilsætningsstoffer indgår i fødevareproduktionen. Beliggenheden er lidt skjult blandt grossistmarkedets bygninger.

Her undersøger du smagsforstærkere, aromaer, farvestoffer, enzymer, emulgatorer og stabilisatorer. Alltidsprodukter gør stoffernes funktioner synlige. Udstillingerne forklarer også fremstilling, mulige risici og bivirkninger ved de forskellige tilsætningsstoffer. I EU kan tusindvis af sådanne stoffer anvendes, ofte uden obligatorisk mærkning. Du lærer samtidig, hvor stofferne findes, hvordan de kan skjules, og hvordan du kan undgå dem. Grupper og skoleklasser kan opleve særlige rundvisninger med små forsøg.

Fødevarekemikerne Georg Schwedt og Udo Pollmer ledede museets videnskabelige udvikling. Hverdagsmad forbinder fortid, nutid og fremtid med konkrete spørgsmål om fødevareproduktion. På hylderne ligger tilsyneladende almindelige pulvere og væsker, som mange mennesker indtager hver dag.

- By: [Hamburg](https://mytuur.com/da/city/hamburg/)

## Billeder af stedet

- ![](https://mytuur-bucket.s3.amazonaws.com/image_DeutschesZusatzstoffmuseum_67978fda32e204579be60109_0.jpg) — [Foto: wikimedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Deutsches_Zusatzstoffmuseum_Hamburg.jpg)

Steder som dette er sat sammen til ture gennem Hamburg. I appen begynder hver historie, lige når du står ved stedet, og du bestemmer selv ruten og tempoet.

## Hvad er myTuur?

myTuur er en gratis app med ture gennem byer over hele verden. Hver tur består af steder, og historien begynder, når du ankommer: læs den, eller lyt til den.